Pour préserver la forme physique des soldats qui défileront à Paris le 14 juillet, une puce fraîcheur sera intégrée à leurs plateaux repas
Cette puce renferme un réactif qui noircit progressivement en fonction de la température et du temps écoulé depuis la sortie des réfrigérateurs.
Cette technologie, déployée par le Centre de Production Alimentaire de Satory, (cuisine centrale militaire pour l’Ile de France) pourrait être facilement étendue à tous les produits pharmaceutiques sensibles, ou encore à l’ensemble des denrées périssables distribuées dans le commerce
Une sorte de traçabilité préventive qui garantirait le respect de la chaîne du froid
Mais tous les acteurs sont-ils prêts à relever le défi ? Pas certain ! JPG
