L‘Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires), organisait hier une matinée pour sensibiliser ses adhérents aux enjeux de la Supply Chain
Une centaine de participants étaient présents pour échanger autour de thèmes particulièrement sensibles : Face à la Grande Distribution, qui depuis longtemps fait de la Supply Chain un levier de compétitivité, comment les entreprises de l’alimentaires doivent se positionner ? Quel type de collaboration avec la distribution pour satisfaire le consommateur sans pour autant y perdre des plumes ? Michel Corso, Directeur logistique France des Fromageries Bel et président du groupe de travail logistique de l’Ania a dressé un panorama très précis des évolutions en cours dans les rapports fournisseurs-distributeurs : multi-drop, multi-pick, GPA, cross-docking… quels avantages, quels inconvénients ? « Nous ne sommes pas là pour vous dire ce qui est bien ou ce qui est mal
Nous voulons simplement vous présenter ce qui existe, et vous aider à vous positionner pour vous aider dans vos choix », a déclaré Michel Corso
Des choix pas toujours facile à opérer, comme le rappelle Jean-Raphaël Garcia, Directeur Supply Chain de la société Saupiquet, « Quand on optimise d’un côté, on « désoptimise » souvent de l’autre » et de rajouter non sans humour : « Face à toutes les contraintes et aux nombreuses contradictions que nous devons résoudre, il faut être vraiment en bonne santé pour faire de la Supply Chain »
Pourtant des améliorations sont possibles
Encore faut-il accepter de travailler différemment
Tel est l’avis de Michel Corso qui prône un décloisonnement des fonctions au sein des entreprises : « on voit encore trop souvent des organisations en silo (Supply, commerce, marketing…)
Pour éviter les conflits d’intérêt et privilégier les performances globales de l’entreprise, il faut casser ces silos »
D’autres pistes pour réduire les ruptures en linéaires et mieux collaborer avec la distribution ont été évoquées au cours de la discussion : prévisions collaboratives, utilisation des données de caisse… Mais le débat ne fait que commencer et l’Ania a déjà programmé d’autres ateliers (conférences-débat), pour aller plus loin dans la réflexion. JPG
Photo : Michel Corso et Jean-Raphaël Garcia
