Filiale du groupe Pomona, la société Les Crudettes a choisi le logiciel d’ordonnancement et planification de la société VIF pour optimiser les flux de ses sites de Châteauneuf sur Loire (45) et Cabannes (84)
Equipée d’une solution développée en interne, elle a souhaité s’équiper d’un logiciel spécialisé offrant une plus grande pérennité et répondant à ses exigences métier et aux contraintes de son organisation
Le besoin de réactivité et le pilotage du risque sur les prévisions sont des enjeux très forts dans le secteur de la salade et légumes frais prêts à l’emploi
La durée de vie « interne » des produits finis est en moyenne de 3 jours, sans possibilité de stockage intermédiaire de semi finis
Par ailleurs, l’optimisation de flux inter-sites est centrale chez Les Crudettes, avec des échanges croisés de semi-finis et produits finis entre les 2 sites
Dans ce contexte, et compte tenu de l’importance des gains potentiels, l’augmentation sensible de la fraîcheur des produits et des rendements au parage (élimination de la matière inutile ou abîmée), représentent les 2 objectifs prioritaires de ce projet.
Pour cela, un ordonnancement lissé au-delà de J+1
a été mis en place afin de donner de la visibilité aux approvisionneurs en salades et légumes.« La solution VIF s’est distinguée par son ergonomie, sa capacité à gérer certaines spécificités métiers (coproduits au parage, déclassements, …) et son évolutivité fonctionnelle » confient industriel et éditeur dans un communiqué commun.
Mise en production en août 2011 sur le site
de Châteauneuf sur Loire, elle sera déployée courant 2012 sur celui de Cabannes, près d’Avignon, et à terme sur le périmètre de l’approvisionnement en ingrédients et emballages.
En plus de la sécurisation du processus d’ordonnancement, Les Crudettes attendent de cette solution, une contribution significative à la réduction des dégagements et pour une meilleure collaboration entre approvisionnement et production.
L’harmonisation des pratiques des sites serait, selon Les Crudettes, un des objectifs de la prochaine étape. JPG
