10 mois après le scandale alimentaire, le quotidien britannique The Guardian a mené une enquête afin de déterminer d’où venaient les steaks hachés de bœuf contenant 29% de viande de cheval trouvés chez Tesco
Selon The Guardian, il s’agirait d’une Supply Chain amont complexe entachée de fraude à tous les niveaux
A la source se trouverait un transporteur irlandais peu scrupuleux du nom de Mac Allister dont proviendrait une partie de la viande chevaline en question
Celui-ci se serait spécialisé dans le transport d’animaux malades et mal nourris accompagnés de faux passeports et vendus à l’abattoir Red Lion dans le Cheshire en Angleterre
Mac Allister transportait du cannabis sur les trajets retours ce qui lui a valu une condamnation en octobre 2012
Red Lion, déjà surveillé pour cruauté envers les animaux, aurait revendu cette viande à un homme d’affaires néerlandais, lui non plus pas très à cheval sur les principes, du nom Willy Selten
Selon ses employés, des immigrés clandestins polonais, il n’en serait pas à son premier galop d’essai et pratiquerait depuis longtemps des mélanges douteux de viande de cheval achetée chez Red Lion et en Allemagne, de bœuf surgelé périmé et de viande propre à la consommation, le tout étiqueté 100% pur bœuf
N’ayant pas pu prouver l’origine de sa viande, ce dernier a dû rappeler quelque 50.000 tonnes de viande au début de la crise
L’homme d’affaire, qui décline toute responsabilité, reconnait toutefois avoir mélangé du bœuf et du cheval mais uniquement pour l’alimentation animale
Willy Selten serait l’un des principaux fournisseurs de l’irlandais ABP qui revend ensuite des steaks hachés à Tesco, Co-Op, Aldi et Burger King
Dirigée par le septuagénaire Larry Goodman, cette société ne serait pas étrangère à la controverse et aurait été poursuivie pour fraude dans les années 1990
Il nie bien entendu avoir sciemment acheté de la viande chevaline
Si les quatre principales « victimes », les clients d’ABP, ont présenté des excuses officielles à leurs clients, personnes n’a à ce jour été traduit en justice, faute de preuves. PM
