La parution en français le 6 juin prochain du livre de Tristram Stuart intitulé « Global Gâchis » qui dénonce le scandale mondial du gaspillage alimentaire mondial rend le sujet encore plus d’actualité
Les grands distributeurs et leurs fournisseurs n’ont heureusement pas attendu ce pamphlet pour agir, comme en témoignent les sociétés suivantes
Le saviez-vous ? Carrefour dispose d’une fondation depuis 2000 et d’une logistique dédiée à la collecte des produits en fin de vie (périssables ou non) pour les redistribuer, notamment aux épiceries solidaires
Le grand distributeur français participe aussi à des programme de nutrition, d’aide alimentaire d’urgence (ex : Argentine). « Pourquoi cette fondation ?, interroge Sophie Fourchy-Spiesser de la Fondation Carrefour. Parce que nous devons donner un sens à nos actions tous les jours »
Ainsi, 83 millions de repas ont été distribués par cette fondation en 2012
Une face méconnue de Carrefour que nous nous promettons de vous présenter prochainement ! Le Groupe Mahou San Miguel, leader de la bière en Espagne, a également présenté un programme mené dans la péninsule ibérique « Citizen 0.0 » pour limiter la nourriture jetée dans les restaurants (63 tonnes en 2012 dans le pays)
Pour ce faire, ils ont invité, via une campagne publicitaire, chaque restaurant à se munir de « Nolotiro Packs », des boîtes en carton permettant d’emporter la nourriture non consommée sur place
Une idée simple et une pratique répandue aux Etats Unis qu’il suffit d’importer ! De même, au Royaume Uni, Waitrose et Unilever travaillent ensemble pour réduire les pertes de la sortie usines aux magasins (115.000 tonnes de pertes économisées en cumulé pour un objectif de 200.000 tonnes de 2010 à 2014, base 2009)
Plus concrètement, Waitrose a mené des actions ciblées pour revoir le packaging des bananes, la quantité des blancs de poulets en barquettes, déréférencer des produits subissant trop de pertes … Un vaste chantier bien connu des industriels dont les bonnes pratiques Lean ne demandent qu’à se répandre dans la grande distribution ! CP
Photo : Sophie Fourchy-Spiesser
de la Fondation Carrefour ©C.Polge