Stef inaugurait hier à Nemours (et sous la pluie) un nouvel entrepôt logistique tri-température, entièrement dédié à l’Economat des Armées (EDA)
A partir de cette plate-forme, le spécialiste du froid assurera, pour le compte de l’établissement public, l’approvisionnement de 350 points de livraison, en majorité des restaurants militaires, mais aussi le service de santé des armées, et des lieux de restauration comme celui de l’Assemblée nationale, du Ministère de l’agriculture ou encore de l’Ecole Polytechnique
L’originalité du nouveau bâtiment est qu’il a été construit en lieu et place d’un entrepôt qui appartenait à la société Picard, laquelle possède de l’autre côté de la rue un site de production alimentaire
Yves Moine, Directeur Supply Chain de Picard nous explique que dès son arrivée en 2011 il a été missionné par Philippe Pauze, président du groupe, pour parachever l’externalisation de sa logistique: « Stef est un partenaire de longue date
Fin 2011 nous avons pris l’initiative de lui confier l’intégralité de nos flux dont le site de Nemours qui était jusqu’ici géré en propre
Cette opération s’est effectuée avec la reprise et la formation du personnel en place
L’ancien bâtiment a été démantelé puis reconstruit pour en faire l’actuel centre de distribution de l’EDA
Celui-ci traite d’ores et déjà plus de 45.000 tonnes de marchandises par an avec pour objectif d’atteindre les 70.000 tonnes
Sa capacité d’entreposage est de l’ordre de de 62.000 m3 et il emploie une cinquantaine de collaborateurs
Il est segmenté en 3 cellules : les surgelés (-22%) où les préparateurs travaillent en vocal, le frais (+2° à +4°) et l’ambiant »
Selon Etienne Vuillermet, Directeur Général de l’Economat des armées, le projet consistant à réunir sur un seul site toutes les opérations logistiques a permis d’obtenir des gains de structure et de fonctionnement
Sur 100 M€ de denrées distribuées les coûts logistiques représentent 15 M€
Enfin le directeur général s’est par ailleurs prononcé en faveur de l’externalisation : « C’est un vrai métier que l’Etat ne sait plus faire
C’est pourquoi il vaut mieux le confier à des professionnels ». JPG
Photo ci-dessus : Yves Moine, Directeur Supply Chain
de Picard
