JBS USA, un très gros transformateur américain de viande de bœuf, de porc, et d’agneau, vient de finaliser le déploiement d’une solution de planification et d’optimisation de la Supply Chain développée par l’éditeur néerlandais Quintiq dans 13 usines aux Etats-Unis
La plate-forme Quintiq sert à synchroniser les plannings d’ordonnancement avec les plans de production, et fournit un aperçu rapide de la disponibilité des produits pour les équipes commerciales
En effet, le désossage du bétail implique la valorisation de dizaines de produits distincts pour des clients précis, avec de nombreuses contraintes (niveaux de qualité, durée de vie des produits, etc)
Le recours à une solution de planification répond notamment à la problématique dite de l’équilibrage matière qui cherche à faire correspondre les contraintes amont et aval dans l’objectif de valoriser au mieux les excédents en fonction des différents débouchés commerciaux. JLR
