Carl Sargeant, ministre des ressources naturelles au Pays de Galles, a annoncé le soutien de son gouvernement aux actions de recyclage et de réduction du gâchis dans la Supply Chain alimentaire
En effet, selon le Chartered Institute of Waste Management (CIWM), il entend encourager les grandes entreprises du secteur à mieux collaborer avec leurs fournisseurs grâce au plan « Food Manufacture, Service and Retail Sector Plan »
Si le document ne mentionne aucune action précise, il indique que ce plan s’inscrit dans le cadre du « Towards Zero Waste » (TZW), un cadre de travail qui préconise le travail collaboratif et décrit un certain nombre d’objectifs, comme la réduction de 27% des déchets émis par le Pays de Galles d’ici 2025 et un recyclage complet (zero waste) d’ici à 2050 afin de « vivre sans dépasser nos limites environnementales ». « Le plan est vaste, il couvre notamment les déchets d’emballages alimentaires et prend en compte la Supply Chain alimentaire dans son ensemble depuis le départ de la ferme jusqu’à l’arrivée chez le consommateur » indique Carl Sargeant.
« Il se focalise sur le rôle que les industriels, grossistes, distributeurs et prestataires de services peuvent jouer dans la réduction et le recyclage des déchets afin d’économiser du temps et de l’argent » ajoute-t-il
Selon CIWM, une tonne de nourriture gâchée couterait en moyenne 950£ (1.220€) à l’industriel et 1.200£ (1.540€) au distributeur. PM
