À l’occasion du réaménagement de ses locaux à Vaise (un quartier de Lyon) et du déplacement des fonctions support vers un nouveau bâtiment à l’été 2023, l’entreprise familiale Cafés Chocolats Voisin a libéré de l’espace disponible pour agrandir son entrepôt. Pour l’accompagner dans la réorganisation de ces capacités logistiques, le maître chocolatier lyonnais a fait appel au cabinet de conseil en SCM Alkemys Consulting, dans le cadre du programme « Industrie du futur » proposé par la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Destiné aux PME et ETI du secteur industriel, le dispositif leur permet de bénéficier d'une subvention pour une aide au conseil. L’optimisation de l’entrepôt devait intégrer plusieurs contraintes : la réduction des étapes de manutention et des distances parcourues par les produits, la sécurité des équipes, et l’optimisation de la capacité de stockage maximale. Cette mission de plusieurs mois s’est terminée en début de cette année. Alkemys a accompagné Café et Chocolats Voisin dans le choix du scénario le plus adapté à ses besoins et objectifs, et les travaux doivent démarrer courant 2024. JF
De g. à d. : Damien Portmann (associé fondateur d’Alkemys Consulting), Laurence Duvivier (chargée d’affaires région Auvergne Rhône Alpes), Romain & Alain Boucaud Maitre (dirigeant et président de Cafés Chocolats Voisin), Milliau Raoul (consultant chez Alkemys) et Franck Boucaud Maitre (dirigeant de Cafés Chocolats Voisin) © Alkemys Consulting