Pascal Clouzard : L’objectif, c’est aussi de sensibiliser les CEO et les comex des retailers traditionnels au fait qu’ils sont aujourd’hui dans une lessiveuse, attaqués de toutes parts, et qu’ils doivent se transformer en profondeur. C’est notamment le cas dans l’alimentaire, avec des nouveaux modèles digitaux imaginés sur le dernier kilomètres par des Gorillas, Flink, Everli ou Instacart, dont la capitalisation aux US a tout de même atteint les 36 Mds de dollars ! C’est un choc terrible qu’il faut être prêt à l’affronter. Car je pense qu’il existe deux catégories de grands retailers : ceux qui vont survivre, et ceux qui ont l’air d’aller bien mais qui sont déjà morts…
SCM : Et la Supply Chain dans tout cela ?
P.C. : Quand on est un retailer, on a un peu tendance à aimer tout ce qui brille, le marketing, le CRM 360°, etc. Mais à la fin de la journée, les enjeux majeurs sont en supply. J’ai pu le vivre à la tête de Carrefour France, où nous avons beaucoup investi dans la modernisation de nos plates-formes, dans la lutte contre les ruptures, notamment sur le bio, dans la traçabilité. Tous les sujets supply chain, l’automatisation / robotisation des entrepôts, l’IA pour fiabiliser les prévisions de ventes, l’optimisation du dernier km, feront bien entendu partie des grands thèmes abordés lors de Tech for Retail, aux côté d’autres grandes problématiques telles que la gestion de la data et les liens étroits entre RSE et digital. (Pour revenir au début de l’interview, cliquez ici)
Propos recueillis par Jean-Luc Rognon