Le Vietnam doit renforcer ses investissements dans la chaîne logistique frigorifique, nous apprend Le courrier du Vietnam. Producteur et exportateur de produits agricoles et aquatiques, le Vietnam se heurte à des difficultés pour assurer la conservation post-récolte. Un rapport, publié par le Département général de l'environnement, évoque même une perte annuelle de 5,75 millions de tonnes de produits. De quoi alerter les spécialistes. « Le taux de gaspillage pour les fruits et légumes s'élève à 30%, alors que la moyenne en Asie du Sud-Est n'est que de 15%. Pour la viande et les produits aquatiques, au Vietnam, ce taux est respectivement de 14% et 12% », estime Julien Brun, directeur de la société CEL Consulting. Une situation susceptible de s'améliorer sensiblement en octroyant les investissements ad hoc permettant de stocker et d'acheminer convenablement des produits à température dirigée. Avis aux fournisseurs de services de logistique frigorifique ! JF