Vendredi dernier, c’est en mode webinar que s’est tenu le dernier en date des rendez-vous du Club Supply, organisés et animés par le cabinet nordiste de conseil retail et SC Suppleo. Vu le contexte sanitaire, la session s’est ouverte par un retour d’expérience d’Hubert Carpentier, DSIO et membre du directoire du groupement de pharmaciens Giphar (2 Md€ de CA). Il a notamment développé la réorganisation en mode agile opérée par le grossiste afin de répondre à une augmentation de la demande pouvant approcher les 40% sur certaines journées, dans le cadre d’une obligation légale de livrer les officines en 24h. Le tout en se concentrant d’abord sur les opérations en entrepôt, puis sur la mobilisation de son réseau de distribution qui implique une majorité de transporteurs externes. Suppleo et son équipe ont ensuite pris le relais pour évoquer le parcours dans la crise de différents retailers, et leur adaptation en mode digital pour mettre en œuvre des projets omnicanaux dont certains seront peut-être industrialisés et perdurer au-delà de la crise actuelle. L’enjeu pour nombre d’entre-eux : générer un minimum de CA malgré la fermeture de leurs réseaux de magasins, à l’image d’enseignes comme Top Office ou But qui ont mis en œuvre des formules de click&collect en magasin. Mais même un acteur-clé du e-commerce fashion comme Zalando a étoffé son service : en l’occurrence en mettant en place une formule de Ship-from-Store depuis des boutiques de ses marques partenaires dans certains centres commerciaux en Allemagne (en partenariat avec Unibail-Rodamco-Westfield). Enfin, le volet le plus directement métier de ce Club Supply aura porté sur l’anticipation de la reprise au niveau des approvisionnements, qui soulève à la fois des questions opérationnelles et de systèmes d’informations pour répondre aux enjeux de réactivité et d’agilité. « Le process collaboratif avec les responsables d’offres permettra d’écrire les paris de relance mais l’ensemble des ambitions seront priorisés sur base des capacités de trésorerie et des stocks, note Suppleo dans une synthèse des échanges. La reconstitution des données de vente et l’adaptation des modèles de calculs seront des étapes cruciales pour ‘relancer la machine’, tandis qu’une approche factuelle permettra de prendre les meilleures décisions et d’être force d’initiative rapidement ». Et c’est en structurant différentes étapes collaboratives qu’il s’agira de bâtir ses scénarios de reprise, en adaptant les paramètres de ses outils ERP ou APS. C’est dans cet esprit pragmatique et agile que les équipes Appro, Prévisions et Data de Suppleo ont travaillé avec des clients, notamment pour simuler les ventes à la reprise post-confinement tout en misant sur l’expertise métier des clients pour établir les estimations de ventes futures. MR
Suppleo anticipe plusieurs types de comportements sur le volet approvisionnement en fonction des typologies de produits.
Crédit photo Suppleo