Révillon Chocolatier triple sa productivité avec Acsep

La chocolaterie Révillon Chocolatier a initié un virage important dans sa logistique e-commerce à la fin 2021. C’est à cette date que l’entreprise et marque du groupe Savencia a sollicité le cabinet de conseil et éditeur Acsep pour revoir le process jusqu’ici en place dans son entrepôt de Roanne (42). « Autant notre logistique GMS était très bien huilée, autant notre logistique e-commerce se faisait dans un coin de l’entrepôt, au papier/crayon, se souvient Ludovic Nieto, référent fabrication et conditionnement chez Révillon Chocolatier. Nous avions un mode de fonctionnement artisanal sans process dédié, avec des outils devenus inadaptés alors que nous traitons quelque 22 000 commandes par an, avec deux grands pics d’activité à Noël et à Pâques ». Dans ce contexte, Acsep a réalisé un audit complet de l’organisation et des solutions en place, puis fourni tout un ensemble de préconisations, avec l’avantage d’avoir déjà accompagné Révillon par le passé dans la mise en place de son WMS. Les axes de travail ont porté sur la standardisation des opérations de préparation de commandes et d’emballage, avec une distinction entre commandes mono et multi références, l’investissement dans de petits chariots de picking avec une réorganisation de la zone, tout en faisant évoluer en conséquence les fonctionnalités du WMS. Fort de cette remise à niveau, la productivité de l’équipe e-commerce de Révillon Chocolatier a quasiment triplé. Chaque opérateur a rapidement pu traiter une quarantaine de commandes par heure, contre une quinzaine auparavant, et cette moyenne devrait même atteindre les 60 commandes/h avec le déploiement sur ce mois de janvier de l’ensemble des préconisations d’Acsep. « Le travail de nos collaborateurs a été simplifié et l’ergonomie largement améliorée, note Ludovic Nieto. À titre d’exemple, nous avons bouclé en deux jours toutes les commandes du Black Friday ». On notera qu’en matière de transport, l’entreprise a aussi fait son aggiornamento en adoptant en 2019 la plateforme collaborative de pilotage transport Shiptify (voir NL 3053). AD