Une productivité en hausse de 30 % et un taux d'erreur diminué de moitié à moins de 0,06 %. Voilà les résultats obtenus ces deux dernières années par la franchise de restauration Domino's Pizza au niveau de ses préparations de commande pour franchisés depuis le déploiement dans trois de ses entrepôts d'une solution pick-to-light de la société Signature Logistic. Succédant à un processus papier, ce système été adopté à l'occasion du transfert de son entrepôt de Trappes (78) vers un nouveau site basé à Gennevilliers (92). Il a ensuite été rapidement dupliqué sur ses entrepôts de Vertou, en Loire Atlantique, ainsi que de Gorinchem, aux Pays-Bas. Cette solution pick-to-light repose sur des réglettes avec voyants et bouton poussoir, fixées aux montant des racks. Le nombre de produits que l'opérateur doit déposer sur le convoyeur est spécifié et les colis sont ensuite récupérés en fin de course pour être chargés sur des rolls à destination de chaque restaurant. Le processus est intégralement piloté par le WCS de Signature Logistic. En faisant le lien entre ses équipements et l'ERP de Domino's Pizza, il autorise une mise à jour en temps réel des stocks et le suivi d'indicateurs tels que le nombre de magasins à préparer dans la journée ou le nombre de colis préparés. La solution a en outre été complétée, d'une part par le déploiement d'une application web permettant d'accéder aux statistiques de préparation des trois sites, et d'autre part par la mise en place d'un tunnel vidéo destiné à filmer les articles qui défilent sur le convoyeur lors de la préparation (pour faire office de preuve en cas de litige avec un franchisé). Les séquences vidéos sont consultables via l'application web ainsi que via le WCS. Le premier tunnel vidéo a été déployé en début d'année sur le site Domino's Pizza de Gennevilliers. AD
De 1 800 à 2 000 articles/heure peuvent désormais être traités par 4 préparateurs de commandes chez Domino's Pizza grâce à sa solution pick-to-light de Signature Logistic.
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