Fondée en 1920, Famille Michaud Apiculteurs (FMA) est devenue depuis dix ans un leader européen dans l'achat, le conditionnement et la vente de miels ainsi que d’autres produits sucrants liquides (sirop d’érable, d’agave…), avec une gamme de quelque 1 200 références et différentes marques, dont Lune de Miel et Maple Joe. Côté supply aval, Elle s’appuie depuis deux ans sur une nouvelle plate-forme qu’elle s’est faite construire par GSE à Serres-Castet, au nord de Pau (voir NL 3314), mais sur la partie amont, la PME béarnaise ressentait le besoin de fiabiliser son processus de planification de la demande et d’approvisionnement, pour améliorer sa disponibilité produits vis-à-vis de sa clientèle GMS notamment. « Nous avons en moyenne environ un mois de produits finis en stock, et nous sommes soumis aux aléas climatiques ce qui complexifie l’approvisionnement de matières premières » explique Jean-Baptiste Duguié, responsable Supply Chain de FMA. Son choix s’est porté sur l’outil de prévision de la demande de la startup francilienne SKU Science, proposé sur le cloud. Le modèle de tarification à l’utilisation et les faibles coûts de mise en œuvre de la solution ont fortement pesé dans la balance. Un pilote de plusieurs mois a permis de valider que les prévisions sur certaines classes d’articles étaient au moins 10% plus fiables que celles réalisées jusque-là sous Excel. « Une leçon générale que j’ai apprise pendant ce projet est que vous devez réfléchir soigneusement au niveau auquel vous allez prévoir la demande : au niveau du client, du groupe d’articles, de la région, tout est possible ! L’analyse est très rapide grâce à SKU Science pour définir le niveau d’agrégation à partir duquel vous obtiendrez les meilleures prévisions pour prendre vos décisions » souligne Jean-Baptiste Duguié, qui se déclare très satisfait de cette collaboration. JLR
La startup SKU Science a été choisie par Famille Michaud Apiculteurs pour améliorer son process de planification de la demande. © SKU Science