A l’occasion de l’ouverture de son « Food Safety Collaboration Cernter » à Pékin, Wallmart annonce sa collaboration avec IBM et l’Université de Tsinghua pour développer une solution de traçabilité alimentaire basée sur la blockchain
Remplaçant avantageusement le système papier-crayon, la blockchain apporte une série d’informations incontestables et inviolables cumulées au fil des transactions et donc tout au long de la Supply Chain
Dans ce cas de figure, elle pourra renseigner chaque intervenant sur l’origine précise d’une denrée comestible, son numéro de batch, l’usine qui l’a transformée, sa DLC, la température de stockage requise, ses conditions d’expéditions etc. « La technologie avancée s’est infiltrée dans nombre d’aspects de la vie moderne mais reste en retrait dans la traçabilité alimentaire, en particulier dans la création d’une Supply Chain alimentaire plus sécurisée
Notre collaboration avec Walmart et l’Université Tsinghua est une étape d’importance mondiale qui va faire évoluer cela » commente Bridget van Kralingen, SVP Industry Platforms chez IBM.
Cette expérience, qui réunit parmi les meilleurs cerveaux disponibles chez IBM et l’Université de Tsinghua, est a priori menée en Chine en raison de la matière grise disponible sur place, de la dimension du pays et, donc, de l’importance du terrain d’expérimentation qu’est l’industrie agro-alimentaire chinoise. PM
