Il est possible d’améliorer considérablement les performances de l’entrepôt, grâce à une meilleure connaissance du portefeuille client
Tel est le postulat autour duquel était organisée jeudi 21 mai, la matinée de conférences organisée par Diagma et SCM avec la participation du groupe Lacoste
En introduction, François Rochet, Associé du cabinet, a livré quelques-unes de ses recettes : « D’une manière générale on ne passe pas suffisamment de temps à observer le déroulement des opérations
C’est pourquoi chez Diagma le diagnostic passe souvent par une vidéo qui permet, en repassant les images, d’identifier les aberrations ou les dysfonctionnements dans un processus de préparation de commandes
L’idée est de s’interroger en permanence sur la manière de faire les mêmes opérations, avec moins de fatigue
Car plus on réduit la fatigue des opérateurs et plus on augmente leur productivité
Tout le monde y gagne »
Mais supprimer les tâches inutiles ou réduire les déplacements n’est que le préambule d’une réorganisation plus globale
Car selon François Rochet, les principes appliqués dans la gestion des entrepôts depuis des années ne sont pas toujours pertinents : « La vraie question est de savoir quelle est la meilleure organisation par rapport à un besoin
A cet égard la méthode ABC appliquée à l’ensemble des références n’est pas toujours la plus adaptée
Du moins si on la met en œuvre sans différencier les familles de produits
Car ce qui importe pour réduire les pas superflux dans l’entrepôt, c’est de regrouper les produits par univers
Ainsi, plutôt que d’avoir une seule zone de 30.000 SKU, il est préférable de la segmenter en 3 zones de 10.000 SKU, chaque zone correspondant à un univers ou une famille de produits
C’est du reste l’organisation qui prévaut sur les points de vente pour permettre au consommateur d’effectuer ses prélèvements de marchandises avec le plus d’efficacité possible ». Et François Rochet de conclure en soulignant la nécessité de bien connaitre la connaissance du portefeuille client pour étudier quels produits sont associés à tels autres pour organiser les flux en conséquence. JPG
Photo : François Rochet, Diagma