Les prévisions portent sur plusieurs milliers de références, toutes fabriquées et expédiées depuis le site vendéen historique de Sodebo, à Montaigu en Vendée. ©Sodebo
Engagé depuis plusieurs années dans une démarche d’amélioration de ses prévisions de vente, Sodebo s’appuie depuis la fin novembre sur la plateforme de Relex Solutions. Lancé début mars 2025, ce projet réalisé en moins de 9 mois a permis d’affiner les processus de planification du spécialiste français du traiteur frais, avec des prévisions au niveau SKU pour plusieurs milliers de références de produits snacking frais à courte durée de vie (pizzas fraîches, sandwichs, salades et box). « Nous pensons que Relex peut nous permettre de franchir un cap supplémentaire en termes de qualité de prévision à une maille fine et d’ainsi, répondre encore plus efficacement aux attentes de nos clients internes et externes » a déclaré Eric Defontaine, le directeur Supply Chain de Sodebo. Auparavant, l’entreprise s’appuyait sur la solution Demand Planning de QAD DynaSys (voir NL 3017). Selon Relex, sa plateforme basée sur l’IA et l’automatisation permet de réduire les ajustements manuels, d’augmenter la granularité des prévisions et d’affiner les plans en fonction de facteurs externes tels que la météo locale, pour anticiper les éventuelles hausses et baisses des commandes de la GMS et de la RHD. JLR
Auteur :
Jean-Luc Rognon
